Fary Lochan Danish Single Malt Whisky – Rum Edition #02 – 55,9 % vol.

Scroll down for the English Version Fary Lochan Rum Edition Batch #02 to whisky która dojrzewała przez 4 lata w dwóch beczkach po bourbonie (beczki napełnione 21 i 30 listopada 2012), następnie została przelana i nastąpił drugi okres dojrzewania (finisz) przez 3,5 roku w dwóch beczkach po rumie. Została wydana 7 marca 2020 roku, po...

Fary Lochan Danish Single Malt Whisky – Distillery Edition #03 – 47,3 % vol.

Scroll down for the English Version Kolejna edycja whisky z destylarni Fary Lochan, która trafia do mojego kieliszka, to Distillery Edition #03. Ponownie przygotowana została z duńskiego słodu jęczmiennego, który tym razem był tylko lekko wędzony dymem z pokrzyw. Destylat dojrzewał w dwóch beczkach typu quarter cask po bourbonie drugiego napełnienia przez okres 6 lat...

Fary Lochan Danish Single Malt Whisky – Smoke & Sherry #02 – 50,7 % vol.

Scroll down for the English Version Fary Lochan zabutelkowała swoją whisky o nazwie Smoke & Sherry Batch #02 z zawartością alkoholu 50,7% vol. Wyprodukowano ją z duńskiego słodu jęczmiennego, który był suszony za pomocą dymu z pokrzyw. Whisky dojrzewała przez 7 lat i 2 miesiące w dwóch beczkach typu quarter cask pierwszego napełnienia po bourbonie,...

Fary Lochan Danish Single Malt Whisky – Smoke & Sherry #01– 58,3 % vol.

Scroll down for the English Version Czas na recenzję kolejnej whisky z duńskiej destylarni Fary Lochan. Poniżej, kilka detali na jej temat: Fary Lochan Smoke & Sherry Batch  #01 Wiek całkowity: 7 lat i 4 miesiące (wydestylowana 20 lipca 2013, zabutelkowana 9 listopada 2020, wydana 4 grudnia 2020). Kombinacja beczek po bourbonie i Oloroso sherry....

Fary Lochan Danish Single Malt Whisky – Sweet & Spicy Moscatel #01– 56,5 % vol.

Scroll down for the English Version Jens-Erik Jørgensen przez wiele lat marzył o stworzeniu duńskiej whisky wyjątkowej zarówno pod względem smaku, jak i jakości – duńskiej whisky, która wyróżniałaby się zarówno całościowo, jak i w najdrobniejszych szczegółach. Jens-Erik, który dorastał na małej wyspie Funen, znalazł inspirację we wspomnieniach wędzonego sera z Funen, który jego matka...

THY Danish Whisky No.19 PX – 59,1% vol.

Scroll Down for the English Version THY Whisky No. 19 - PX to edycja single cask pochodząca z starej 500-litrowej beczki typu butt po sherry Pedro Ximenez. Zabutelkowana po 5,5 roku dojrzewania z mocą beczki 59,1% vol. Edycja ta jest naturalnie limitowana do 696 butelek. Kluczowe fakty: TYP: Single malt ZBOŻA: Jęczmień Evergreen i Propino...

THY Danish Whisky No.18 KORNMOD – 47,3% vol.

Scroll down for the English Version THY KORNMOD stworzona jest z zapomnianej starej duńskiej odmiany jęczmienia „Imperial” z początku XX wieku, którą THY whisky pomogła ożywić i rozmnożyć z garstki ziaren przechowywanych w głębokiej zamrażarce w Nordic Genebank do ilości, która ma sens dla słodowania i robienia whisky. Destylaty starzone są przez nieco ponad 3...

THY Danish Whisky No.17 STOVT – 51,2% vol.

Scroll down for the English Version Recenzowana dzisiaj Thy Whisky No. 17 otrzymała nazwę STOVT. Jest mieszana z destylatów pochodzących wyselekcjonowanych beczek znajdujących się w magazynach THY. Były to whisky z beczek zarówno po bourbonie, jak i po sherry oloroso. Do produkcji użyto dwóch odmian jęczmienia (Odyssey, Propino) a następnie czterech rodzai słodu: Pilsner, Vienna,...

THY Danish Whisky No.15 FJORDBOEN – 49,5% vol.

Scroll down for the English Version Na początek, historia destylarni whisky THY: 1773-2010 - Długa rodzinna tradycja rolnicza Tutaj wszystko się zaczęło. Posiadłość Gyrup jest w ich rodzinie od ośmiu pokoleń, od 1773 roku, a Gyrup to nazwa obszaru między Nørhå a Ovesø. Gyrup to historyczna posiadłość rolna z początku XIII wieku. Na jej polach...

Trolden Nimbus Stratus Peated Danish Single Malt Whisky – 46% vol.

Scroll down for the English Version NIMBUS Stratus Peated to zadymiony krewny klasycznej edycji NIMBUS Stratus. Do jej produkcji wykorzystano słód jęczmienny zadymiony torfem, aby trafić w gusta, zarówno konesera, jak i nowicjusza. Ta edycja, podobnie jak jej nietorfowa siostra, jest mieszanką destylatów pochodzących 200-litrowych beczek po bourbonie i małych 64-litrowych beczek po sherry, głównie...