Whisky Talks… – #194 Paweł Morozowicz

Paweł Morozowicz - Precious LiquorsFounder / Managing Director Paweł o sobie: Od 1999 roku mam kontakt z branżą gastronomiczną od strony baru i sali. 1999-2000 byłem barmanem w jednym z warszawskich pubów, w 2004 wyjechałem do Australii gdzie pracując w topowych restauracjach zacząłem chłonąć wiedzę o winach. Po powrocie, od 2005 do 2008, działałem jako...

Mortlach 12yo 2007/2020 Three Wise Men Selection 2021 Year of the Ox– 52,3% vol.

Scroll down for the English Version To specjalne wydanie 12-letniego Mortlacha zabutelkowano z mocą 52,3% vol. Whisky na początku dojrzewała w beczce po bourbonie, a finisz odbył się w beczce po sherry z magazynu Hunter Laing. Została wyselekcjonowana przez Precious Liquors Club w Singapurze. Precious Liquors Club to sprzedawca detaliczny w Singapurze który zajmuje się niezależnym...

Bivrost Alfheim Arctic Single Malt Whisky – 46% vol.

Scroll down for the English Version Bivrost® Alfheim Single Malt Whisky została stworzona w najbardziej wysuniętej na północ destylarni świata (69 °N) w arktycznej Norwegii. Wyprodukowano ją z nordyckiego jęczmienia, wydestylowano w nowoczesnym destylatorze i rozcieńczono wodą lodowcową. Jest to zatem połączenie nowoczesnej technologii destylacyjnej jak i tradycji. W mitologii nordyckiej Alfheim było krainą elfów....

Evade Single Malt Whisky Rum Cask Finish – 43% vol.

Scroll down for the English Version Na moment wracam do Francji aby sprawdzić jak smakuje kolejna whisky Evade. Dotychczas miałem okazję spróbować trzech wydań o których pisałem tutaj: https://whiskymylife.wordpress.com/category/world-whisky/francja/evade/ Dzisiaj do kieliszka trafia wersja Rum Cask Finish. Co o niej wiemy? – Podwójnie destylowana w alembikach Charente we Francji – Jęczmień uprawiany we Francji –...

Whisky Talks… – #193 Jose Luis Navarro

JOSE LUIS NAVARRO – BASQUE MOONSHINERS (BASQUE COUNTRY/ SPAIN) Jose about himself: My name is Jose Luis Navarro. I am 49 years old and I was born in Vitoria-Gasteiz (Basque Country). I am one of the founding partners of Basque Moonshiners and for 10 years I have been dedicated to distilling whiskey and other spirits...

Bikkun Vatted Malt – Cask Strength – Batch 003 – 57,6% vol.

Scroll Down for the English Version BIKKUN Vatted Malt to w 100% whisky słodowa, wynik międzynarodowej współpracy między destylarnią BASQUE MOONSHINERS i DISTELL International, którzy są właścicielami takich destylarni jak Deanston, Ledaig i Bunnahabhain. BIKKUN Vatted Malt Whisky Cask Strength (57,6% alk.) nie jest rozcieńczana wodą, filtrowana ani barwiona. Składa się z dymnych destylatów ze...

Bikkun Vatted Malt – Batch 002 – 46% vol.

Scroll down for the English Version Bikkun to w 100% whisky słodowa skomponowana z Single Maltów pochodzących z różnych destylarni. Obok hiszpańskiej whisky wydestylowanej przez Basque Moonshiners i starzonej w beczkach po winie Rioja, receptura obejmuje szkockie destylaty: starzone w beczkach po sherry z gorzelni Deanston w regionie Highland oraz wyspiarskie, torfowe: Ledaig z Mull...

Agot Single Malt Basque Whisky – New Path Edition – Batch No. 6 – 46% vol.

Scroll down for the English Version AGOT® Single Malt Basque Whisky, New Path Edition wytwarzana jest w rzemieślniczy sposób w destylarni Basque Moonshiners. Do jej produkcji wykorzystuje się słód pilzneński i monachijski wyprodukowany w 100% z jęczmienia Navarra. Podwójnie destylowana w miedzianym alembiku, dojrzewająca przez co najmniej 3 lata w 3 różnych beczkach: po Rioja...

Agitator Argument: Sweet Toast – 46% vol.

Scroll down for the English Version Czas na kolejną whisky z szwedzkiej destylarni Agitator. Tym razem do kieliszka trafia limitowana edycja Sweet Toast należąca do serii Agitator Argument. Do starzenia destylatu wybrano nowe beczki z amerykańskiego dębu, które są opiekane w sposób podkreślający słodycz drewna, tzw. słodki tost (sweet toast). Dodatkowo, użyto także beczek po...

Caol Ila 12 YO 43%

Czy jest możliwe, że do tej pory nie próbowałeś należącej do Diageo, 12 letniej Caol Ila? Możliwe, że tak, ale na pewno spotkałeś się z tym destylatem z Islay, bo jest choćby jednym ze składników np. Johnnie Walker Black, Double Black czy Green Label. Ponadto to chyba najpopularniejsza destylarnia wśród independent bottlers? Ok, ale dzisiaj...