Evade Single Malt Whisky Rum Cask Finish – 43% vol.

Scroll down for the English Version

Na moment wracam do Francji aby sprawdzić jak smakuje kolejna whisky Evade.

Dotychczas miałem okazję spróbować trzech wydań o których pisałem tutaj:

https://whiskymylife.wordpress.com/category/world-whisky/francja/evade/

Dzisiaj do kieliszka trafia wersja Rum Cask Finish.

Co o niej wiemy?

– Podwójnie destylowana w alembikach Charente we Francji

– Jęczmień uprawiany we Francji

– Mieszanka destylatów które dojrzewały od 3 do 5 lat, a następnie poddanych procesowi finiszowania przez 20 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu po rhum agricole

– Kolor naturalny, nie filtrowana na zimno

Sprawdźmy jak smakuje:

Nos: świeży, kwiatowy, łagodny, zielone jabłka na przemian z słodkim karmelem, cytrusy, owoce tropikalne, pomarańcze, limonka, ciastko biszkoptowe, babka biszkoptowa z nutą rumu, wpływ rumu wyczuwalny ale nienachalny, nuty Panettone – ciasto włoskie z kandyzowanymi owocami, skórki owoców, słodko ale rześko, winogrona, cukierki maślano-karmelowo-waniliowe

Smak: nadal świeżość i łagodność, nieco rozgrzewa po czasie, odrobinę wodnista, nieco trawiasta, nadal cytrusy, nuty ziołowe, świeża mięta, limonka, odrobina pieprzu, wyraźniejsze nuty dębu, nie za słodka, lekko przyprawowa, trochę goździków, karmel w tle, nuty maślane oraz śmietankowe, ślady owoców tropikalnych, melon, papaja

Finisz: wytrawniejszy, przyprawowy, goździki, nuty drzewne, gorzkie pomarańcze, cytryna, jeszcze więcej dębiny

Aromat tej whisky jest bardzo świeży i rześki a przy tym łagodny. Jest dość lotny i od razu wyczuwamy w nim zielone owoce wraz z owocami tropikalnymi i cytrusami. Mamy nuty pomarańczy i limonki, a wszystko uzupełnione jest wyraźną słodyczą karmelu. Jest zatem dość słodko, mamy wyraźny wpływ beczki po rumie na destylat, choć nie są to ciężkie nuty a raczej dość lekkie i przyjemne. Po chwili pojawiają się białe winogrona, trawa cytrynowa a także zapach ciasta biszkoptowego oraz ciasta drożdżowego. Miałem również pewne skojarzenia z włoskim Panettone, czyli właśnie takiej babki drożdżowej z kandyzowanymi skórkami owoców i bakaliami. Gdzieś jeszcze przebijała się taka nuta mleczno-śmietankowa, troszkę jak cukierki Werther’s Original.

W smaku nadal świeża i dość łagodna, choć ma też w sobie odrobinę ostrzejszych, przyprawowo-ziołowych nut. Wydaje się odrobinę wodnista, choć nie przeszkadza to jakoś wyraźnie. Wciąż wyczuwalne są cytrusy, jest kwiatowa i nieco trawiasta. Zaskakująco, nie jest tak słodka, jak się tego spodziewałem, co w moim odczuciu jest na plus. Wciąż wyczuwalne są nuty karmelowe, ale są one gdzieś na drugim planie. Pojawia się nieco więcej pieprzu, pomarańcze przyprawione są goździkami. Odnajduję w niej także nuty świeżej mięty i limonki.

Finisz jest nieco wytrawniejszy, z odrobiną goździków i nut drzewnych. Mamy również ślady cytrusów, skórki cytryny i pomarańczy. Nie trwa zbyt długo.

Podsumowując, Evade Rum Cask Finish Single Malt Whisky, to whisky łatwo pijalna o umiarkowanej złożoności, ale przy tym dość zbalansowana i przyjemna w odbiorze. Chyba po raz pierwszy, nie miałem problemu z „rumowym” finiszem. Generalnie nie przepadam za whisky finiszowanymi w beczkach po rumie, więc i tu miałem obawy, ale okazało się, że jest „jakoś inaczej”. Nie jest to w żaden sposób whisky rewolucyjna, ale ma w sobie taką łagodność połączoną z lekką pikantnością, słodycz i świeżość, która powoduje, że jej odbiór jest niczym nie zakłócony. Może brakuje jej nieco „ciała” ale od razu czujemy, że jest to whisky przeznaczona do dobrej zabawy i relaksu a nie kontemplacji. Także jeśli szukacie czegoś na imprezę, to nada się idealnie, a jeśli lubicie koktajle, to mam wrażenie, że sprawdzi się w nich znakomicie.

W Polsce dostępna w ofercie Spirit Depot – https://www.spiritdepot.pl/

English Version:

I’m going back to France for a moment to check what another Evade whisky tastes like.

So far, I have had the opportunity to try three editions that I wrote about here:

https://whiskymylife.wordpress.com/category/world-whisky/france/evade/

Today, the Rum Cask Finish version hits the glass.

What do we know about it?

– Double distilled in Charente stills in France

– Barley grown in France

– A blend of distillates that have been matured for 3 to 5 years and then finished for 20 months in French oak casks after rhum agricole

– Natural colour, non chill filtered

Let’s try it:

Nose: fresh, floral, mild, green apples alternating with sweet caramel, citrus fruits, tropical fruits, oranges, lime, sponge cake, sponge cake with a hint of rum, influence of rum noticeable but not intrusive, notes of Panettone – Italian cake with candied fruits, fruit peels, sweet but fresh, grapes, butter-caramel-vanilla candies

Taste: still fresh and mild, warms up a bit after time, a bit watery, a bit grassy, still citrus, herbal notes, fresh mint, lime, a bit of pepper, more pronounced notes of oak, not too sweet, slightly spicy, a bit of cloves, caramel in the background, buttery and creamy notes, traces of tropical fruits, melon, papaya

Finish: drier, spicy, cloves, woody notes, bitter oranges, lemon, even more oak

The aroma of this whisky is very fresh and crisp, yet mild. It is quite volatile and we immediately notice green fruits along with tropical fruits and citrus fruits. We have notes of orange and lime, and everything is complemented by the distinct sweetness of caramel. Therefore, it is quite sweet, we have a clear influence of the rum casks on the distillate, although these are not heavy notes, but rather light and pleasant. After a while, white grapes, lemon grass and the aroma of sponge cake and yeast dough appear. I also had certain associations with the Italian Panettone, i.e. a yeast cake with candied fruit peels and dried fruits. There was still a hint of milk and cream, a bit like Werther’s Original candies.

The taste is still fresh and quite mild, although it also has a bit of spicier, spicy and herbal notes. It seems a bit watery, although it doesn’t seem to be noticeable. The citrus notes are still there, it’s floral and a bit grassy. Surprisingly, it’s not as sweet as I expected, which is a plus in my opinion. The caramel notes are still noticeable, but they are somewhere in the background. There is a bit more pepper, the oranges are spiced with cloves. I also find notes of fresh mint and lime in it.

The finish is a bit drier, with a bit of clove and woody notes. We also have traces of citrus, lemon and orange peel. It doesn’t last very long.

To sum up, Evade Rum Cask Finish Single Malt Whisky is an easily drinking whisky of moderate complexity, but at the same time quite balanced and pleasant. Probably for the first time, I had no problem with the „rum” finish. Generally, I don’t like whiskies finished in rum casks, so I had my doubts here too, but it turned out to be „somehow different”. It is not a revolutionary whisky in any way, but it has such gentleness combined with light spiciness, sweetness and freshness that makes its reception undisturbed by anything. It may lack a bit of „body”, but we immediately feel that this is a whisky intended for fun and relaxation, not contemplation. So if you are looking for something for a party, it will be perfect, and if you like cocktails, I have the impression that it will work great in them.

In Poland, available from Spirit Depot – https://www.spiritdepot.pl/